为落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，及学校部署安排，烹饪食品学院积极响应校团委号召，特开展“喜迎二十大·永远跟党走·奋进新征程”“传承红色基因 争做时代新人” “红小厨”社会实践志愿服务活动，成立以“烹小鲜、明大德”为品牌的理论宣讲实践团，将理论学习与社会实践贯通起来，将深刻性和生动性统一起来，通过面对面、小范围、互动式宣讲，帮助青年大学生了解民情国情，将个人梦、家庭梦融入国家梦。
6月24日，烹饪食品学院“红小厨”社会实践志愿服务队由党总支书记胡志霞带领辅导员张莉莉、花磊，教师张行之，及学生付泽文、田昊等，联合开封市龙亭区梁苑社区，利用“线上 线下”相结合的模式开展“烹小鲜明大德”暑期“三下乡”社会实践活动，引导和帮助广大青年大学生“传承家风家训，弘扬传统美德”，增强劳动意识，厚植家国情怀。
迎着朝阳与暑热，烹饪食品学院“红小厨”——“烹小鲜 明大德”团队在学校2a实训楼豫菜文化研究中心进行理论宣讲及烹饪培训线上直播，拉开了本次活动的序幕。
首先，辅导员张莉莉以家风家训小故事引入我国传统文化及习近平总书记对青年学生寄语等内容，过渡到大学生为父母烹饪可口菜肴以感恩、孝亲，传承优良家风；
紧接着，胡书记详尽地讲授了烹饪家常菜的基本理论知识及烹饪技巧，并进行了实操培训，通过“讲授 操作”的方式做出了红烧肉、香菇青菜、腰果虾仁、熬炒鸡等色香味俱全的美味菜肴。
线上直播风趣幽默，凯发官网地址的线下活动热火朝天。
经过前期协调与筹备，在开封市龙亭区梁苑社区的支持和配合下，组织开封当地20余名返乡大学生参与本次社会实践活动。
烹饪食品学院付泽文、田昊等学生志愿者前往现场为返乡大学生们进行了实地厨艺教学展示活动，通过现场烹制红烧肉、香菇青菜、腰果虾仁、熬炒鸡来向大家讲解炒菜的方法和技巧，现场返乡大学生们跃跃欲试，表示“学到了”！
志愿者现场进行烹饪指导培训
返乡大学生们现场制作的红烧肉成品
通过本次活动，帮助返乡大学生了解优良家风家训，鼓励青年大学生阅读《颜氏家训》、《朱子家训》、《习近平与大学生朋友们》等经典著作，学习烹饪家常菜，了解饮食文化，弘扬感恩、孝亲等优秀传统文化；通过“线上线下相结合”的方式，因地制宜采取“云组队”“云调研” “云直播”等开展“云实践”，引导青年学生实践出真知、实践长真才，将爱国和爱家统一起来，把实现家庭梦融入民族梦之中，充分发挥个人的力量从而为实现我国第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量。
